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【香美素食】软炸鲜蘑菇  

2014-12-05 01:01:46|  分类: 素食得健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【香美素食】软炸鲜蘑菇 - 随喜功德 - 随喜功德
 
 

原料:

平菇、淀粉、面粉、五香粉



做法:


1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂。


2.用沸水焯两分钟。


3.捞出控水。


4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条。


5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松。


6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。

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