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【转载】一眼认出毒生姜  

2014-08-22 05:08:01|  分类: 养生之道篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自素食空间《一眼认出毒生姜》

一眼认出毒生姜 - 素食空间 -

 

       目前,国内尚无吃姜致癌的临床报道和研究,但是有生姜醇提取物对人体肺腺癌细胞增殖和凋亡的影响、耳穴压豆联合生姜敷脐防治肝癌介入化疗后恶心呕吐的临床观察、生姜用于癌症化疗患者止吐的效果观察等科研报道,这也从一个侧面说明正常食用生姜不但无害,还有助于辅助治疗癌症及其并发症。实际上,大家平时只是把生姜作为佐餐的配料,这种摄入量是无害的。但是需要指出的是,由于生姜性味温热辛辣,对于阴虚内热、内火偏盛之人应忌食生姜;患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合征患者不宜食用。
  
                               毒生姜四个步骤帮辨别
  
  烂生姜的黄樟素含量较高,会成为毒生姜,一些不良商贩会经过一些处理后出售,一般人不好识别,这里教大家四大步骤仅供参考:一闻,二尝,三看,四放。
  
  一闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。

  
  二尝:专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买。
  
  三看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗。“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。
  
  四放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会发霉变质。

  
  夏天吃姜对身体有百利,可是,如果选错了生姜,可就雪上加霜,不仅不能养生,甚至会危害身体。所以,谨记识别毒生姜的方法,你值得拥有。

 

一眼认出毒生姜 - 素食空间 -

正常生姜,外表粗糙,较干,颜色发暗。

  

 

 

一眼认出毒生姜 - 素食空间 -

                                   毒生姜,外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。

 

 

 

 

本文转摘自江浙佛教网http://www.jzfjw.cn/ss/23/23043.html

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