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随喜功德

 
 
 

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冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食  

2015-11-17 03:17:40|  分类: 素食得健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食 - 随喜功德 - 随喜功德
 

 豆腐炖山药,不仅美味可口,而且富含蛋白质、多种维生素。可增强免疫功能,延缓细胞衰老,是一道美味的药膳连续吃上几天,效果稳定。一起来做吧O(_)O

食材:

冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食 - 随喜功德 - 随喜功德
 

 去皮野生山药(没有野生的,铁棍山药也行)洗净切块、新鲜豆腐、香菜末、生姜末,番茄去皮切丁。

做法:

冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食 - 随喜功德 - 随喜功德
 

1、锅里放油烧热,把山药放下去炒。

冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食 - 随喜功德 - 随喜功德
 

 2、炒到进皮(表皮透明)

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 3、加水,水的分量,可以淹过山药和豆腐。

冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食 - 随喜功德 - 随喜功德
 

 4、烧开后,豆腐轻轻冲洗下,放在手心,用刀横竖两刀分成九块,放到锅里。芝麻、姜沫、番茄也同时放下去。

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 5、再次烧开后,放盐,转小火炖五到十分钟。

冬令进补丨豆腐炖山药 · 圆满素食 - 随喜功德 - 随喜功德
 

 

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6、起锅前,放香油和蘑菇精,盛到碗里,撒上香菜,OK。



小贴士:

1、豆腐炖山药若没有山药,淮山药也行,也可用土豆或芋头替换。

2、这是为了给大伙儿好看,其实豆腐就是捏碎了,把内里捏碎,掰成几大块放进去,汤汁都进里面去了,才进味。


 

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