注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

随喜功德

 
 
 

日志

 
 

世界闻名的大吉岭红茶原是中国种(印度连载41)  

2015-11-30 13:13:41|  分类: 人文风情篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

2015年3月11-12日 印度大吉岭

攻略:参观茶厂不收费。参观茶厂和动物园在一条路线上,建议徒步。体力者可以选择city tour,包括7个主要景点,200卢比/人。

大吉岭位于印度西孟加拉邦的喜马拉雅南麓的西瓦利克山脉,其名字由2个藏语词Dorje(霹雳)和ling(地方)合并而成,翻译过来就是霹雳金刚之洲。百多年前,印度是英国的殖民地,这个平均海拔2134 米的山中小城就成了广大贵族的避暑胜地,毕竟,抬头就能看到世界第三高峰干城章嘉峰(Mount Kanchenjunga 8591米)、天气好的时候还能看到珠穆朗玛(Mount Everest 8844米)的地儿光凭想想也足够令人心旌神摇了,所以连马克·吐温也会风度尽失地用极其煽情地语气称赞大吉岭:“一个所有人向往的地方,即使惊鸿一瞥亦己足愿。”

仿佛移动荷尔蒙遇上了一个风华绝代的绝色女子,方寸大乱,各种溢美。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

 

实际上,这里也是英女王下午茶的特供地。正如“药材好,药,才好”,出好茶的地儿必有独特之处。大吉岭地区海拔高,年均气温在15℃左右,日照充足,加之日夜温差大,以致谷该地区常年云雾弥漫,故而孕育了大吉岭红茶独特的芳香。大吉岭红茶乃世界三大高香红茶之一(另外两种为中国祁红和斯里兰卡的乌伐),条索紧细、白毫显露、香高味浓、口感鲜爽。大吉岭茶三、四月间已有开采,期间所采为一号茶,多为青绿色。品质更好的茶叶要在5-6月份采摘,为二号茶,此茶呈金黄色,汤色橙黄,气味芬芳高雅,带有葡萄香味,口感细腻柔和,因此有“红茶中的香槟”的美誉。

此外,泡茶方法也有讲究,通常认为:大吉岭红茶适合清饮,但因为茶叶较大,需焖久些才能使茶叶尽舒而得其真味,这个时间约为5分钟。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

为求好茶,我们头一日下午去了Happy Vally 茶厂,快要到达茶厂时遇到几个小屁孩儿,围着追着皇帝要听吹笛子。皇帝经常都不是吹固定曲目,而是根据自己当时的心情和场景随意演奏。这回面对儿童,皇帝吹得很欢快、节奏感很强。煽得几个小屁孩儿有的伴着笛声跳舞,有的鼓掌打拍子。

最后,我们都走了很远,孩儿们还在上面向我们招手致意。

世界闻名的大吉岭红茶竟是中国种(印度连载39) - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

去茶厂的路都是土路,接地气儿有木有?

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

在印度,茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制。政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆和尼尔吉里红茶作为国家茶叶商标在国际上注册,且有独特的标志,便于在世界范围内流通。在印度,种植经营这三种茶叶的企业必须向国家申请备案,获得资格许可证后方能上市或出口。大吉岭目前有87个茶叶庄园,茶叶庄园漫布青藏高原南部山麓的不同海拔高度的溪谷里。正是由于大吉岭茶园之间的海拔高度的差异,不同庄园出产的茶叶其品质区别很大。
图为我们访问的Happy Vally 茶厂。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

Happy Vally茶厂规模很小,设备也很简陋,其周边都是茶园。我们到达时工厂尚未开工,有解说员带着我们大略参观了烘干、发酵和分拣车间,之后我俩买了些大吉岭生态红茶后原路返回酒店——因为他们告诉我们要看采茶必须早上8点之前到达茶园。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

在这里可以买到不同等级的各种茶叶。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

前面说过,大吉岭红茶是世界三大高香茶之一,但实际上,大吉岭红茶其实是中国茶的后代,其祖宗完整名字叫:福建武夷山的正山小种。

话说,1857年,英法联军侵华,英军里有个搞植物学的军官发现了正山小种,觉得甚好,于是在一个名叫福钧的苏格兰人的帮助下收集茶叶苗和茶籽,连同技术工人一起带至印度,试种于大吉岭。几年后,初成,起名:大吉岭红茶。

可见,不懂喝茶的植物学家不是好战士。

也正是因为多了此层渊源,我们决定明日起个大早再来一次销魂蚀骨的高原徒步。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

当晚继续在hasty & tasty餐馆吃晚饭,一口气吃了四屉蔬菜蒸饺(每屉4只),只花了100卢比,还叫了一份大吉岭茶,这里喝茶很讲究,服务员端上来一个大托盘,包含一壶茶、杯子和过滤器、白糖和一小罐热牛奶。印度真是又好又便宜。

席间掐指一算:在海拔2000多米的高原,我们整个下午上上下下走了5个多小时,估计至少也得15公里。对于体力不好者,可以选择参团坐车参观,每人收费200卢比。我们不为省钱,为的是健康和多吸新鲜空气,当然还有节能环保。

晚上皇帝在酒店院子里拉琴,吸引了大批人围观拍照录音。一位当地吉他手走上前来握着皇帝的手说,太好听了,这乐器叫什么名字?估计是因为拉琴的缘故,酒店的前台小伙子还自告奋勇明早5点多为我们带路去拍海拔将近8600米的世界第三高高峰——干城章嘉峰。

次日,早起拍完日出后再赴茶山。

在海拔超过2000多米的地儿上上下下参观茶厂可是个力气活!去时一路下坡很过瘾,返程步步登高累成狗。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆


远看茶园翠绿一片,近睹翠绿心情舒展。
大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
 
大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
我虽生得十分矮矬,却在全球呈现高大。
大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
 
大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
此乃在山间运送茶叶的电动缆车
大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
这样做估计是有利于新茶生长吧大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
看完雪峰,急急赶回酒店整理好行李并寄存在前台,然后再次重走昨天的路,因为要下到茶厂下面的山坡去拍照,所以今天的高差更大、路程更远。
最后,总算拍到了一群妇女在茶园里除草,一位大妈还耐性细致地教村妇如何辨别好茶叶。这一个往返估计至少要8公里,所以早上三个多小时内我俩又徒步了10多公里。这可是在海拔2135米的高原啊,而且是先下到很低处,再爬上山顶。

朝阳秀金辉,村妇采茶忙。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

此村妇非采茶妹,乃品茶大师是也。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

大师出民间,讨教须卑谦。茶叶到处有,好茶须明辨。 

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆 

若要茶叶好,须得勤除草。

大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

先尝尝鲜


世界闻名的大吉岭红茶竟是中国种(印度连载39) - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
你们下班回家,我们满载而归。殊途同归哈。 拜拜。
大吉岭茶园 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

 

博主简介:公众号:tata_travel,内藏武林秘籍。自2008年起一直行走在环球旅行的路上,至今已牵手深度游历72国,是国内唯一一对持中国护照以背包自助形式环游世界并以网络博客形式高密度分享的夫妻,著有《我们的事业是旅行》和《我只想和你去远方》(系列)共四部书(当当卓越亚马逊等皆有售,也可留言本人购买签名版)。2010年中国博客大赛旅行类第一名;2011\12\13\14年网易、凤凰年度博客大奖获得者;搜狐自媒体金牌作者;2013中国旅行达人总冠军;2014年因独特的生活理念和方式入选《深圳家谱》;2015年荣获中国当代徐霞客称号。博客总访问量近2.7亿人次。

生活在路上之废话集系列(可发消息购买签名版):

个人简历 - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆


 

  评论这张
 
阅读(116)| 评论(18)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017